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Se trata de aquellos que llevan la torta moldeada, de acuerdo a la figura elegida por el cliente.
Algunas figuras populares son los carros, osos u otros, y van decorados de acuerdo a la figura en cuestión.
La diferencia entre estos pasteles con los tradicionales es que con ellos se tiene un cuidado extremo de los detalles y los personajes que los adornan son moldeados de manera cuidadosa, para lucir semejante a la figura original.
